Fiskrecept

Hej på er! Tack för alla era kommentarer, ni är så snälla alla! Utmanar mig själv att göra bättre mat, därför så tänker jag publicera ett recept i veckan som passar till en fredagsmiddag. Kriterierna är följande för mitt fredagsrecept: Gott (så klart) Inte alltför onyttigt Billigt Snabbt (man är ju trött på fredagar) Det ska gå att dricka vin till:)

Bild lånad från http://cartinafinland.fi, jag tror det är en lax:)

Laxknyten Ingredienser, anger ingen mängd, är man van att laga mat så kan man uppskatta själv hur mycket man vill lägga i varje knyte. Detta går även bra att göra på grillen till sommaren. Olivolja potatis salt peppar och citronpeppar lax citron purjolök timjam fänkål smör creme fraisch franska örter vitt vin Gör folie knyten och lägg i en långpanna. Smörj botten på knytena med olivolja och lägg i den skivade potatisen. Salta och peppra. Förstek potatisen i öppna knyten i ugnen ca 15 min i 225 grader. Ta ut knytena och lägg i en fiskbit i varje. Salta och tillsätt citronpeppar. Strö över strimlad fänkål och purjolök. Sätt i en citronskiva och en kvist timjan. Sätt i en stor smörklick, 1/2 burk creme fraisch franska örter per knyte och en skvätt vitt vin. Nyp ihop knytena och stek i ugnen ca 20 min i 225 grader. Sätt knytena på en tallrik och ät direkt ur dem. Smaklig måltid! Ha en skön kväll! Kram /Sara